BEGINNER初級コース
初めての人でも絶対に失敗しないおいしいパンの作り方をマスターできます。材料の役割と生地のこね方、発酵から焼き上げまでの流れを覚えましょう。
※イーストパンの体験レッスンは、「ゴマパン」になります。
| 所要時間 | 約3時間（パンによって変わります。） |
| パンの種類 | ブレッチェン、チーズパン、フォカッチャ、イギリスパン、編みパン |
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当教室で生徒さんが作った美味しそうなパンをギャラリーにまとめました。皆さんの笑顔と、自慢の焼きたてパンをご覧ください。
INTERMEDIATE中級コース
初級で学んだ基本的な作業からややステップアップします。副材料も増え、成形も難しいメニューも取り揃っています。ベーシックなパンからパパン・オリジナルのメニューの中からお好きなメニューをご選択頂けます。
※パン作り経験者の方は中級コースからスタート可能です。
| 所要時間 | 約3時間（パンによって変わります。） |
| パンの種類 | ・食事パン
（バターロール、ピタパン、ベーグル、イングリッシュマフィン…等）
・菓子パン
（あんぱん、メロンパン、コロネ、シナモンロール…等）
・惣菜パン
（コーンパン、ベイクドカレーパン、ハムロール…等）
・ハード系パン
（カイザーゼンメル、パン・ド・カンパーニュ、リュスティック…等）他約70種類の中からご選択頂けます。 |
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ADVANCED上級コース
リッチな生地（ブリオッシュ、クロワッサン、デニッシュ等）など高度な技術を必要とするパンを製作します。生地捏ねから低温発酵により翌日折込み作業を行う為、2日間連続でレッスンを行います。
※初心者の方は初級コースからの受講をおすすめ致します。
| 所要時間 | 1日目 1時間前後（捏ねのみ）
2日目 3時間前後（折込み作業、仕上げ等） |
| パンの種類 | ブリオッシュ、クロワッサン、デニッシュ、クラミック…等 |
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