「美味しいパンが自分で作れたら」と思ったら・・・
「パパン」でパンの作り方を学んでみませんか?
本場ドイツ仕込みのパンが学べて、美味しくヘルシーなパンが作れます。
おいしいパン・菓子パンから天然酵母(自家製酵母)・ドイツパン、フランスパンなどレシピは約200種類以上!の多様なコース!世界中のパン作りを本格的に学べるパン教室です。
個人レッスンや少人数制でわかりやすい指導。夜10時までだから、仕事帰りのOLさんもOK!焼きたて熱々のおいしいパンが食べれて学べる体験レッスンは、好評頂いています。
Workshop<クリスマスクッキー木型作り>
2024年10月13日(日)13:00〜15:00 参加費 ￥5,500(材料費込)定員10名
ドイツやベルギー北欧などでクリスマス時期には欠かせないお菓子シュペクラティウス(独:Spekulatius)。
シナモンやナツメグ、クローブ、ジンジャー、カルダモン等のスパイスが入ったクッキー生地を木型で模様をつけて焼きます。
今回はその木型を自ら彫ってみよう!という企画です((o(´∀`)o))
もちろんオーナメントとしてツリーに飾っても素敵です。
お申し込みはメール、お電話、Lineで。
papaingermany@gmail.com
Tel 080 7951 8410
講師:彫刻家 鈴木美央先生
南青山 木彫教室[suzunoki]主催
https://mio-suzunoki.amebaownd.com/
**価格改定のお知らせ**
**価格改定のお知らせ**
お客様各位
平素より当教室をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度、光熱費の値上がり、原材料の高騰により現行価格でのご提供が困難となりました。
ご利用いただいております皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、一部のレッスン料金の価格改定を
行わせていただきます。どうかご理解頂きますとともに、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心より
お願い申し上げます。
・各種体験レッスン(改定後)*2022年4月1日より
「イーストパン」 ￥4,000 (ペア体験) ￥7,000
「天然酵母パン」 ￥5,000 (ペア体験) ￥9,000
「ドイツパン」 ￥5,000 (ペア体験) ￥9,000
「フランスパン」 ￥5,000 (ペア体験) ￥9,000
・各種コース (*2022年5月1日より)
「初級コース(イーストコース)」全6回→全5回
「中級コース(イーストコース)」5回チケット→4回チケット
「天然酵母コース」全6回→全5回
全12回→全10回
6月からの営業内容のご案内
4月上旬より約2ヶ月間自粛をしておりましたが、6月5日(金)より営業を再開致します。
営業再開にあたり、教室では今後のウィルス感染防止策としまして、手指消毒殺菌ジェルの設置・換気等に留意を図りながら、講師陣もマスクの着用して皆様をお待ちしております。
皆さまにも大変ご迷惑をお掛け致しますが、下記の点に付きまして、ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
*密を避ける為、少人数制でレッスンを行います。ご希望の日時にご予約を頂けないことも
ございます。
*各自でマスクのご用意、教室内でのマスクの着用をお願い致します。
発熱がある場合や体調がすぐれない場合には速やかにご連絡ください。
*しばらくの間、「1dayレッスン」をお休み致します。コースレッスンにつきましても、
レッスン日時を限定させて頂くことがございます。その場合はこちらからご連絡差し上げます。
*ご自宅でドイツパン作りを楽しんで頂く為に、ドイツパンセット「パンキット(材料キット・レシピ付)とパパンのオリジナルパン1個」のネット販売の準備中です。
販売開始はHPにて随時お知らせいたします。お楽しみに!
2024年 ☆クリスマス発酵菓子(Stollen(シュトーレン)2種)/ Kugelhopf(クーゲルホップフ)/ Panettone(パネトーネ)
①Stollen (シュトーレン)* Cassis and mixed berries ( カシス&ミックスベリー)*イースト使用 【パ二ムール ポプラ製焼型(バロネット 175×75×H50mm)】
カシスを加えた鮮やかな紫色のシュトーレン生地にミックスベリーとリキュール漬けのフルーツミンスミート、マカダミアナッツ、チョコチップを
混ぜ込み、オリジナルフルーツマジパンを包みパ二ムールカップで焼き上げます。カルピス発酵バターを使用し、爽やかなベリーの酸味とナッツ、フルーティな
マジパンとの華やかなハーモニーをお楽しみください♪
②Stollen(シュトーレン)*栗と柿と無花果と。 *イースト使用【パ二ムール ポプラ製焼型(バロネット 175×75×H50mm)】
マロンパウダーと題名どおりマロングラッセと柿、無花果、リキュール漬けのフルーツミンスミート、ナッツ類を加えたシュトーレン。
マジパンには和栗ペーストを加えたこちらもオリジナルマジパンを包んで、和をほっくり感じるシュトーレン。クリスマス時期にはもちろんですが、
お正月のおもてなしお菓子としても◎
③Kugelhopf(クーゲルホップフ)*イースト使用【クグロフ型 外径Φ190×99mm 】
アールグレイを加え紅茶の香り豊かな生地にメープルシュガー、ホワイトチョコをプラス。キャラメルアーモンドをフロランタン風にクラストに
付け焼きます。クグロフ型大で焼き上げるので、ゴージャス感が際立ちますので、プレゼントにも最適(≧▽≦)
④Panettone(パネトーネ)*酵母とイースト併用【Weck 瓶 750ml】
2年ぶりに復活のWeckの瓶で焼き上げる瓶入りパネトーネ。今年はchocolate vanilla。チョコとカカオニブ、ドライイチジク、リキュール漬けのフルーツミンスミート、ナッツにヴァニラマカロン生地をのせて焼きます。仕上げにヴァニラとアーモンドリキュールを上掛けします。
Price : 1種 ￥10,500
2種 ￥20,500 (￥500割引)
3種 ￥30,500 (¥1,000割引)
4種 ￥40,000 (¥2,000割引)
Time needed: 約3時間前後 (*シュトーレンは焼成後、冷却、仕上げとなりますので、3時間以上掛かります。)
他のものについても発酵により多少時間の前後はございます。
ご参加の場合は時間に余裕を持ってお申し込みくださいませ。